【基隆必吃】仁和什錦炒麵｜基隆特色小吃｜廣東麵
- 仁和 小吃店
- 2024年9月14日
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✨仁和小吃主食. 廣東麵
什錦炒麵 (湯麵) / 餛飩乾麵
要了解一個地方的歷史，從食物下手是最快的。基隆是小吃店的一級戰區，從清晨5點開始大街小巷，到深夜3、4點廟口漁市，24小時 all day 都能吃到道地又實惠的餐點。其中有二大特色，一是魚漿製品發達，二是廣東麵林立。 街頭巷尾隨處可見的小吃店都有乾麵、炒麵。 廣東麵是基隆相當熱門的小吃之一。仁和小吃的什錦炒麵香氣十足...一起來探索這道在地美味！
✨招牌主食- 什錦炒麵
仁和小吃店擁有多種料理方式：乾麵、湯麵、煮麵、炒麵。除了紲喙 /suà-tshuì/ 的乾麵之外，什錦炒麵也是招牌主食之一。
仁和什錦炒麵以~ 大骨做湯、鮮蝦提味、醬香拌炒、尾火收汁入味、不經油炸，保留了麵條的彈性與收汁後的乳化鮮甜；這是仁和小吃炒麵好食的秘訣，深獲鄰里八鄉、親朋好友的喜愛，並榮登仁和小吃主食類之網友票選第一名。 在仁和除了廣東炒麵外，也能依照喜好選擇粿仔條、油麵、米粉等不同麵體，滿足各種口感需求。
來仁和小吃，現點現炒，一起感受什錦炒麵的地道滋味！記得點名帥哥老板親自為您掌杓喔💖
✨基隆廣東麵的前世今生
廣東麵在基隆
廣東麵很陽春
-- 參考資料來源
民報【魚夫專欄】基隆廣東麵v.s.台南意麵
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